Coltingpannkakor.

På massor av bloggar har jag sett detta recept och tänkte dela med mig!

5 ägg
1 mosad banan
2 msk jordnötssmör (organiskt och utan socker)

Vispa med elvisp (funkade bäst för mig) tills allt blandat sig. Hetta upp olja i pannan och stek som vanliga pannkakor. Jag fick 4 pannkakor som var lagom stora för två personer.
Till serverade jag jordgubbar (hade i frysen och tinade bara). Går säkert bra med lite äppelmos och/eller keso med kanel...