Spenatröra

Mycket god spenatröra som kan ätas med fisk, kött eller vegetariskt.

Fryst spenat
Kesella
salt
peppar
sambal oelek

Värm den frysta spenaten i mikron eller i kastrull. Blanda med kesellan i en skål. Salta och peppra efter smak. Sist har du i en gnutta sambal oelek, hur mycket du tar beror på hur stark mat du tål.
Servera!

Coltingpannkakor.

På massor av bloggar har jag sett detta recept och tänkte dela med mig!

5 ägg
1 mosad banan
2 msk jordnötssmör (organiskt och utan socker)

Vispa med elvisp (funkade bäst för mig) tills allt blandat sig. Hetta upp olja i pannan och stek som vanliga pannkakor. Jag fick 4 pannkakor som var lagom stora för två personer.
Till serverade jag jordgubbar (hade i frysen och tinade bara). Går säkert bra med lite äppelmos och/eller keso med kanel...

Kesosås a la Lina

Lina på Fitnessguru tipsade om en supergod och enkel kesosås.

500gram keso
1 kruka basilika
salt
peppar
Jag lade också till sambal oelek i sista omgången vilket gav en extra kick

Mixa allt i mixer till slät sås. Servera. Hur enkelt får det bli?

Banan- och äppelkompott med keso

1 banan i skivor
1 äpple i kuber
1 tsk kokosfett, gärna Virgin så att smaken finns kvar
 1 tsk kanel
100 gram keso

1. Smält kokosfettet i pannan.
2. Lägg i bananen och äpplet, låt bli lite varmt
3. Pudra över kanelen och blanda. Låt ståt på svag värme någon minut.
4. Servera med keso.

"Råa" kokosbollar utan smör och socker

Ger ca 20 st

200 gram dadlar, utan kärna, men med skal
4 msk kakao, fin kvalitet
4 msk kokosfett, gärna virgin
1 dl havregryn
4 msk vatten
gärna lite snabbkaffepulver eller kaffe istället för vatten
kokosflingor.

1. Blanda allt till en fin smet i matberedare.
2. Rulla bollar och vänd dem i kokosen.
3. Ställ in i kylen en stund, eller i frysen.
4. Servera.

Kesopannkaka a la Fitness och Hälsa

Hittade ett tokgott pannkaksrecept hos Fitness och hälsa.

1 dl keso
2 skivade äpplen (jag ska testa rivna nästa gång)
4 ägg
lite kanel
en skvätt mjölk
4 msk grahamsmjöl

Blanda ingredienserna. Dela smeten i två eller tre. Grädda pannkakorna tills de är gyllenbruna.
Jag gjorde också egen hallonsås.

ca 1 dl frysta hallon
lite vatten

Koka upp hallonen med vattnet och låt stå ett tag på svag värme tills det blir som en sås. Låt svalna. Servera med pannkakorna. Servera också gärna med skivad banan.