Banan- och äppelkompott med keso

1 banan i skivor
1 äpple i kuber
1 tsk kokosfett, gärna Virgin så att smaken finns kvar
 1 tsk kanel
100 gram keso

1. Smält kokosfettet i pannan.
2. Lägg i bananen och äpplet, låt bli lite varmt
3. Pudra över kanelen och blanda. Låt ståt på svag värme någon minut.
4. Servera med keso.

Laxrulle

Idag gjorde jag en lunch som var fruktansvärd god!

Gravad lax i tunna skivor
Pepparrot
Lite dill
Philadelphiaost (eller annan färskost, naturell)
några skivor mörkt bröd

1. Blanda pepparrot och philadelphiaost och dill. Använd så mycket pepparrot som passar dig och din smak. Kan bli väldigt starkt.
2. Lägg ut skivorna med gravad lax och bred på ett hyfsat tjockt lager med pepparrot/philadelphiaost på dem.
3. Rulla ihop skivorna.
4. Servera med skurna brödbitar.

Iste med twist

4 tepåsar av Orange Jaipur, African Rooibos eller Indian Spice alternativt något fruktte.
2 liter hett vatten
Ev socker
Kolsyremaskin

Lägg i tepåsarna i det heta vattnet. Låt dra ca en timme. Låt svalna i kylskåp tills det är riktig kallt. Blanda i socker om du vill (det blir mycket gott utan också!). Kolsyra.
OBS! Det blir mycket skummigt och kan spruta om man kolsyrar för mycket. Kolsyra en gång. Låt stå en stund och vrid sakta ur flaskan, bit för bit. Servera med is.

Morotsjuice-smoothie

1 kg skalade morötter eller ca 1 liter morotsjuice, köpt
1 liter vaniljglass

Antingen gör du morotsjuice själv i din juicepress (om du har en sån), eller så köper du morotsjuice i affären.
Ta juicen och blanda med vaniljglassen i en stor tillrbingare. Glassen får gärna vara mjuk så ta ut den ur frysen ca 15 min - 30 min före blandningen.

Servera direkt.

Keso och ägg

Ett bra mellanmål efter träning är ett med mycket proteiner. Den här är lätt att ha tillgänglig genom att man kokar 4-5 ägg åt gången och har i kylskåpet att ta fram under veckan.

1 ägg
50-100 gram keso
lite salt och peppar

Dela ägget i mindre bitar och lägg i en skål med keso. Strö över lite salt och peppar och kanske någon tomatskiva. Mumsigt att äta och ger mycket näring efter träning.

PJ Sandwich

1 msk jordnötssmör
1 msk sylt, helst hallon eller jordgubb
1 skiva formfranska

Bre över jordnöttsmör och sedan sylten på brödskivan. Servera med ett glas mjölk.

Knäckemacka med keso och ägg

1 knäckemacka
50 gram keso
1 kokt ägg
lite salt och peppar

Lägg keso på knäckemackan. Skiva ägget och lägg ovanpå keso. Sprinkla över lite salt och peppar. Drick med ett glas mjölk. Perfekt för tränande människor!

Turkisk yoghurt och banan

1 dl turkisk yoghurt
2 matskedar jordnötssmör
1 skivad banan

Blanda i en skål och avnjut.

Jordnötssmör och banan

2 matskedar jordnötssmör
1 skivad banan

Skiva bananen och lägg i en skåla. Ta 2 matskedar jordnötssmör och lägg i skålen med bananen. Ät! Perfekt mellanmål.