Galet god fiskgryta

Härliga dofter och smaker som garanterat gör matgästen glad.

500g - 1000g vit fisk
2 dl kikärtor, färdigkokta
1 lök
3 klyftor vitlök
1 burk kokosmjölk
olivolja
1 burk krossade tomater
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipeppar, malen
1 tsk kanel
1 tsk koriander, malen
1 tsk timjan
salt
peppar

1. Hacka löken fint, vitlöken pressas. Hetta upp olivoljan och häll i lök och vitlök.
2- Därefter häller du i hälften av alla kryddor, bryn.
3. Häll över krossad tomat och kikärtor. Blanda. Låt sjuda i fem minuter.
4. Häll i kokosmjölken. Sjud 10 minuter.
5. Under tiden skär du upp fisken i 2x2 cm stora kuber. Salta, peppra och lägg till lite chilipeppar. Låt stå.
6. I med fisken i grytan.
7. Innan servering lgger du till resten av kryddorna.
8. Servera med coucous eller ris.